重生之美食帝国第 36 章

苏曼先行步，抢先在右手边的位置坐，肖寒冬眼中又是闪，又了，那种奇特的被照顾的觉。

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苏曼对笑了笑：“男左女右，坐右边介意吧？”

肖寒冬莫测的看了眼：“，介意，事实，是个左撇子。”

苏曼微微低头，掩饰住了角难以抑制的笑意，就是知肖寒冬是左撇子，才抢先坐在右边的。

的视线在面的餐扫，注意到个锥形的酒瓶，拿起嗅了嗅，笑：“何厨的新作是蟹子？”

“哈哈，就知小苏能猜到！”伴随着豪的笑声，何厨手掀开了帘子，喜滋滋的端着盘子，走了包间，何旭和廖方跟在，二脸俱是惊奇。

何厨把手里的盘子往桌子放，笑：“小丫头，跟们说说怎么猜到的吧！”

苏曼笑了，指着桌子的餐碟，“有姜丝醋，还有黄酒，是吃螃蟹，是吃什么？”

螃蟹天然寒，需黄酒着吃才好。

何其正赞赏的点了点头，手把餐盘的盖子掀开，股海鲜的气瞬间逸了，圆盘里，装了五只彤彤的螃蟹，蟹钳朝里，摆了圈。

何厨得意洋洋的：“这新菜，就横行将军！”

苏曼扑哧声笑声，倒也形象。

何厨拿了筷子，献样递到苏曼手里，示意菜，苏曼拿起筷子，刚起了只螃蟹，却见螃蟹壳分开，了里面的。

苏曼眉头扬起，用食原本的壳盛放食材，有个很专业的术语，原化原食，是非常讲究的法，可以最程度的烘托食的美味。

愧是厨手，苏曼叹声，正筷子，注意到旁边的何厨脸得，心中，用筷子连连了几，五只螃蟹的蟹壳全部掀开。

苏曼惊奇的咦了声，原这五只螃蟹，但都是原化原食的手法，还用了五种同的法。

第只螃蟹里蟹雪，显然是清蒸，第二只金黄的蟹滴溜溜的拢在蟹碗里，明显是炸的手段，第三只则是碗蟹羹，第四只通，应该是炒，最只则是牙签串起的小块，面撒了孜然椒，居然是烤的蟹串！

苏曼叹为观止，手拿起筷子，手拿起勺子，每样菜都了点，却是放了边的肖寒冬的碟子里，然才给自己了。

肖寒冬神莫名，盯着盘子看了半天，才拿起筷子，的品了。

苏曼暗笑，肖寒冬有着微洁，喜与共食，若是有饭局，多尝辄止，宁肯回家煮稀饭。

这么想，肖BOSS的毛病还真是少，也知自己当初怎么糊了眼，就认准了。

思绪翻转间，只只螃蟹尝了去，苏曼放筷子，笑：“五只螃蟹五种法，何师傅真是手艺超。”

何厨欢喜之，却依然期待的看着苏曼，似乎的话尚未点评到点子。

苏曼看何厨的心思，由失笑，“当然，这菜最厉害的地方，还是候的把，让五种同手段烹饪的螃蟹同时锅，使客品尝的每螃蟹都是味最好的时候——”

苏曼话未说完，何厨已经迫及待的鼓起掌，连声赞叹：“说的好，说的太好了！”

转，踹了边的何旭和廖方，哼哼：“听听家小苏讲的，们两个都好好学学！光知盯着看烹饪手法，却注意候！”

何旭和廖方对望眼，无奈苦笑，何旭撇了巴：“您这么喜欢小苏，脆收徒算了！”

眼见何厨脸沉，苏曼赶抢先：“那怎么行呢，是成了何师傅的徒，品菜的时候难免偏心，自己师傅的菜，肯定好吃嘛！这多对起何师傅的手艺！”

何厨立刻转为晴，却还是瞪了何旭眼：“臭小子，净胡说！”

苏曼微微苦笑，绝部分厨师还是师徒相传的，而且优先缘，很多都是子承业，偶尔收两个徒，也未必会导绝活，更何况还是女孩，也就爹愿意了。

苏曼话锋转，“，这菜个意见是菜单的好。”

室安静，何厨和两个年的厨师俱都脸怪异的看着苏曼，只有肖寒冬，神，看向了苏曼。

苏曼摊开手，坦诚的：“如果自己，或者和朋友起，更倾向于点两只螃蟹，清蒸了，慢慢的扒壳吃。”

何厨暗暗点头，两个客的确会这样点，螃蟹现在最为肥美，清蒸的烹饪手法可以最限度的保留住螃蟹的鲜美。

苏曼指着桌子的五只螃蟹，继续：“如果是宴请，这盘螃蟹虽然彩，可，却还够三四个品尝的。”

患寡而患均，吃饭也是如此。

何旭和廖方均了恍然悟的神，何其正则是脸懊恼，连声：“失策了，失策了——”

苏曼没有再说什么，以经营酒店的时候，也经常遇到这种事，很多时候，厨们追食的创新法，却忽略了这菜投放市场的商业效果。

其中客们的消费能很重，部分客更倾向于美价廉的选择，偶尔也会愿意为美食破例，但是会希望有所值。

像是这横行将军，用了整整五只螃蟹，那么标价至少在两百以，般的客都会望而却步。

这菜，更适现在级会所的餐单，那里的部分客并在乎价钱，只追味。

现在的山海居，还到这点，的客户群，更倾向于普通市民阶层。

结束了品菜，肖寒冬再次开车苏曼回去，刚车，肖寒冬开：“今天谢谢，这是的酬劳。”

肖寒冬边说，边递了个包，苏曼暗叹，肖寒冬事总是滴漏，包里两百块钱，可包起和直接递纸币给的觉就是同。

苏曼手接，随手塞了丝文网里，犹豫了，问：“能帮个小忙吗？”

肖寒冬眼盯着方路面，半晌，镇定的：“讲。”

苏曼呼气，肖寒冬真是如既往，以就是，每当有于，总沉默半天，让别张，这样主权就可以牢牢的把在手里了。

“校庆知吧？游园会们班准备的项目是咖啡店，想借些桌布和咖啡杯，蛋糕盘。”

苏曼十分自信肖寒冬会帮，因为刚刚帮了肖寒冬个小忙，如果是开，肖寒冬想取消那横行将军，怕是还费番周折。

第1卷 038 女王，嫁给吧