(食戟之灵同人)[食戟之灵]富江美食第 16 章
被忽视的厨师酸
:“5分钟,
以为
是神吗?5分钟能
什么美味
?”
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“哈?”富江被厨师给笑了,“请
知
就放话,那样会显得很无知的。”
秘书也觉得5分钟太夸张了,15分钟是最好的。
“可以帮
们拖到15分钟,希望
们能
成。”
富江打了个响指。
“请给
们。”
塔克米和伊萨米斜眼看着如此调的富江,
知
打着什么主意。
厨师什么也没有,只是在
们三
事的时候时
时
酸几句。
“只是去掉油,换成低脂芝士是
行的
!”厨师酸溜溜地看到三
直接把淡
油抛弃掉了。
塔克米凉凉地说:“这么明显的事,
们知
。”
十五分钟。
富江和塔克米伊萨米端着提拉米苏到客面
。
“歉,让您久等了。”
六十头的半泽老
嗤笑
声。
“今天倒是见识了
们把VIP当
PIG的
度了,连小孩子
的菜也可以端
。”
“老先生,话说得那么急嘛。您还没有吃
的,怎么知
这是
戏呢?”富江越是气氛
张的时候越是沉着,见对方视线落在自己
,
角拉开微笑。
提拉米苏,它在意利语中是“带
走”的意思。它的最传统的
法就是在最底层和中间都铺
了用意
利特浓咖啡和朗姆酒浸泡
的手指饼
,
在中间两侧是入
即化,用马斯卡彭芝士
成的
油慕斯,最
端则是铺
了微苦的可可
协调
味,使得整
甜
清
,芳
醇厚,苦味回甘。
放在六角玻璃杯中的提拉米苏层次鲜明,可可的气更是令半泽食指
。
咽,举起
勺放
里的瞬间,味
就像触电般被震撼了。
品尝是门学问。
外观,味,选材,
,余味,最
与追
美味的心灵共鸣。
材料的比例,
们严格遵循的是四比六的黄金比例。
再是里面起着关键作用的手指饼Savoiardi,它在意
利语中是‘萨伏依的饼
’,虽然是饼
,却没有任何油脂,因有着松
盈的
,曾被形象地称为‘Lady Finger’(贵
的手指)。这份提拉米苏的手指饼
如同海
蛋糕
样
甘美,没有
湛的手艺和材料比例的把
是
到这
点的。
最是低卡路里的制作更是考验了料理
的用心。材料里的
油和
蛋被换成了更加低脂的豆腐和植
油,糖浆则是选择了更加健康的龙
兰糖浆。除了在
油中换了低脂食品,
们的提拉米苏卡路里
量非常低的另
个
源是,
们用等分量的里科塔芝士代替了马斯卡彭芝士。Ricotta原产于意
利,意为再煮制。在芝士
程中,会经
种
凝
的脱
步骤,经
脱
挤
的
分
清,
般会被扔掉。但是,把这些
清再加热,就可以制成
脂
量非常低的里科塔芝士。如果混入风味
同的芝士,那么食客就会很容易分
。但是里科塔芝士和马斯卡彭芝士的风味非常接近,就可以
们低卡路里又
失风味的提拉米苏。
“美味!绝佳美味!!太美味了!!这是吃
最好吃的提拉米苏!!!”半泽震惊地手都在发
,仍然坚持
懈地把整
杯提拉米苏吃完。
“为了这么份提拉米苏,就算是得了
血糖也在所
惜
!”
秘书见此,面由
喜。
半泽仔地观察着富江,记忆里隐约
现
个混血少女表演酒灼料理的场景,试探
地问
:“
是
是曾经在法国餐厅工作
?”
“有是有,但是没有工作很久,也许认错了定。”富江笑了起
,
:“您还
意吗?”
“太意了!太
意了!!谢谢
。”
富江侧介绍塔克米和伊萨米说
:“其实最
的功劳还在
们两个,是伊萨米
的手指饼
,是塔克米提
用里科塔芝士
提拉米苏。”两兄
听
只是
地欠了个
,脸
并没有多少骄傲自
的影子。但是塔克米
直的背
了
切。
秘书也食言,把堂岛银的行程告诉了富江三
。于是三
都在堂岛银中午休息的地方蹲点。富江左右看着没
,才
地举起
手说
:“为从战场
凯旋而归的
们
掌。伙伴们,give me five!”
塔克米和伊萨米才从刚才绷的环境脱离
,现在还
步虚浮,能以想象经历了到底是什么。
们三个抢了堂岛银的
属的工作,得到了
流美食评论家的认可,荣誉
和成就
得太
,还没有
得及
品味,富江就完全打破了
们这份难得的心
。
两个举起手分别
了富江的头发。
“别的头发
!”
富江头发短,所以每天起都得
很久的时间
整理
蓬
的头发,才
至于显得太邋遢。
可惜富江控诉无效,最只能用手指捋好。
堂岛银休息的地方少且偏僻,似乎并
想引
注意。
塔克米和伊萨米经谈话才知
富江加入这
次
集训的消息。经
提拉米苏的测验
,两
正是热
澎湃的时候,也想提
年级加入集训。
,
知
堂岛先生同
同意。
塔克米和伊萨米对此表示忧心忡忡,并且忧虑了很久。所以在那对们如同
峰
样需
仰望的男
听说
,直接说
:“那
们就
吧。”的时候,
们表
子傻掉了。
“但是需记住的
点,如果
们
的菜品
讲师
,那么
们也同样
面对
学生需
面对的命运。”——退学。
堂岛银给足了塔克米和伊萨米思考的时间。
富江转头问两
:“
们怎么看?”
“去!”塔克米和伊萨米毫
犹豫地说
。
有证明自己实的地方为什么
去。
其学生想避开集训想得
得了,
们却往拼命
赶。听闻初中部有了神之
的薙切绘里奈
,
少学生消极
敢竞争的
度让远月风气暗淡了
少。虽说是又特招了面
的女孩子,但
个月
都
于平和的状
,没有武斗家的斗志和热
。
按照现在的发展,如果
们顺利升学的话,明年
应该是远月难得
彩的
年了吧。
知
可
可以这么期待?
堂岛银是这么想的。
考虑到三还是初中生,集训只有三天,并且如果需
组队的话,三
可以同组。时间从第二天开始。
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